GUT

October 26, 2014

 Ya había ido un par de veces a este restaurante cuando aún no sabía que era celíaca y no andaba siempre buscando logos con espigas tachadas. Así que cuando descubrí que pertenecen a la Asociación de Celíacos de Catalunya, no dudé en volver y disfrutar de este pequeño pero encantador restaurante situado en la calle Perill, en la parte baja del barrio de Gràcia.

 

Una de las mejores cosas de este local es que prácticamente el 100% de los platos son sin gluten o pueden adaptarlos para nosotros. Os dejo aquí el enlace a la carta que aparece en su web para que lo comprobéis por vosotros mismos.

 

Otro dato destacable es que parecen dominar a la perfección el tema del gluten, los camareros son súper-amables, el trato es fantástico y la comida muy muy rica. La verdad es que solo puedo hablar bien de ellos.

 

Para empezar, nos trajeron un pequeño aperitivo: una tapa para los no celíacos y un mini gazpacho de sandía para mí. Y claro, que se acuerden de nosotros en estos detalles... no es lo habitual, y mi corazón ya se lo ganaron de entrada, qué queréis que os diga.

 

 

A continuación me trajeron un pan sin gluten todavía calentito que estaba muy bueno pero que yo no pude comer porque llevaba pipas. Una pena. Pero bueno, tampoco soy mucho de comer pan, así que no me importó.

 

 

 

Yo después pedí la crema del día, que en este caso era de garbanzos y espinacas, y el salmón confitado con lecho de quinoa y verduritas. Las dos cosas estaban riquísimas y disfruté mucho de ambos platos.

 

 

 

Y si sois muy golosos (como yo, lo admito), aquí también encontraréis una pequeña variedad de tartas sin gluten para disfrutar como postre. El día que yo fui tenían de tres tipos: brownie de chocolate, tarta de mandarina y tarta de queso. Yo me decanté por la de queso, que normalmente viene servida con mermelada de fresa por encima, pero yo la pedí sin. Y, de nuevo, deliciosa.

 

 

 

Así que, en resumen, os recomiendo totalmente este restaurante: calidad en la comida, trato excelente y dominio de la celiaquía. Queda todo dicho :-)

 

 

Valoración de Barcelona Gluten Free: 9/10

 

Dirección: Perill 13, Barcelona

93 186 63 60

http://www.restaurantgut.com

 

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