April 9, 2018

Hago un nuevo post para informaros de que he actualizado otra vez el listado de bares de Barcelona en los que podéis encontrar cervezas sin gluten. En concreto, he añadido a la lista los siguientes locales:

- Jabato Tapería: tienen Mahou sin gluten.

- Chatelet: aquí podéis tomar una Tennent's.

- Cosmo: tienen cerveza de la marca Espiga.

- La Rovira: tienen hasta 3 tipos de cerveza sin gluten. Yo pedí una Estrella Galicia.

- Bar Canigó: aquí también disponen de cerveza Daura.

- Casa Almirall: tienen Estrella Galicia.

- BrewDog: cervecería artesana donde encontraréis la variedad Vagabond, que es sin gluten.

Además, aunque no aparecen en el listado, he añadido al mapa tres locales de Sabadell donde también podéis disfutar del arte del birrismo. En el Balboa y en La Tete, podéis tomar una Daura, y en el bar Olut disponen de una cerveza artesana sin gluten.

Hala!! A gozarlo!!

March 12, 2018

Esta entrada es para contaros mi truco respecto a cómo comer durante días en lugares donde es prácticamente imposible encontrar sitios fiables, ya que creo que no lo he hecho anteriormente. Es cierto que siempre puedes encontrar fruta o algo que sea naturalmente "gluten free" en alguna tienda o mercado, pero si estás de ruta o excursiones durante muchos días en sitios "hostiles" para los celíacos, como recónditos pueblos pequeños o países donde el idioma del etiquetado no te resulta comprensible o simplemente es inexistente, necesitaremos llevarnos nuestras propias provisiones. Pero... ¿qué pasa si además estamos en sitios con imposibilidad de cocinar lo que podamos llevar o si no podemos llevar comida para tantos días? Pues muy fácil: yo tiro de los sobres de comida de trekking deshidratada.

Utilicé por primera vez el método en un viaje que hice por Perú. Íbamos a hacer una ruta por todo el país y sabía que no estaría casi más de un día en el mismo sitio, en un lugar, además...

March 6, 2018

Esto ya parece más un blog de viajes que una página de restaurantes de Barcelona, pero todo tiene una explicación. Los últimos meses he estado trabajando a tope en un proyecto y, entre el poco tiempo que he tenido para salir por ahí a cenar y que al final los restaurantes "sin gluten" de Barcelona son los que son, no he tenido tiempo de escribir posts sobre sitios de la ciudad. Prometo en breve poner todo esto un poco al día, pero mientras tanto, os cuento cómo he sobrevivido durante mi reciente viaje a México.

En primer lugar está el vuelo. En esta ocasión viajé con Aeroméxico y la experiencia fue mejor que con otras compañías, especialmente en el vuelo de ida (la comida de la vuelta fue peor). Os dejo la foto de uno de los menús que me sirvieron, aunque es comida típica de avión. Lo más destacado es que para la merienda me dieron un bocadillo de tortilla hecho con pan de molde sin gluten. Eso me sorprendió, ya que normalmente a los celíacos nos dan fruta o tortitas de arroz. A mí me h...

September 2, 2017

El otro viajecito de este verano lo hice a Copenhague. En realidad, de los 5 días que estuve allí, solo puedo hablaros de 3 sitios donde comer, ya que en un par de ocasiones comí un bocata elaborado con cosas que me llevé desde Barcelona. De todas formas, la experiencia fue buena, así que ahí van mis 3 recomendaciones.

La primera es Sticks'n'Sushi. Como deduciréis por su nombre, se trata de un japonés también especializado en sticks o pinchitos. Pedí unos makis y unos sticks de pollo que estaban muy buenos (confieso que a mí el sushi me pierde), y también tenían salsa de soja y cerveza sin gluten (aunque yo pedí una copa de vino). Todo ello sale por unos 25 euros. No es barato, pero para los precios de Dinamarca, no está mal.

Al día siguiente fuimos a Papiroen (Paper Island) y visitamos el mercado de comida que hay allí. Estos mercados son una buena solución para comer algo rápido, desenfadado y barato. En Papiroen descubrí Brass, el único de los stands que es 100% sin gluten. Allí pedí...

August 28, 2017

Este verano he podido hacer una escapadita de 4 días a Praga. Y la verdad es que, no solo la ciudad es preciosa, sino que os aseguro que podréis comer allí con total facilidad.

Para empezar, comentaros que yo me alojé en el Hotel Eurostars Thalia, donde me sirvieron cada día un desayuno para campeones. Y aunque el segundo día ya le dije al camarero que me trajera menos cosas, el chico no se cortó en volver a traerme varios tipos de pan y pastas (muffins y rollitos de canela). En el buffet también tienen fruta, por si os gusta más.

La primera noche fuimos a cenar a Svejk Restaurant U Karla, un sitio que vi recomendado en varios blogs. Y no decepcionó. Tienen una carta específica sin gluten y una cerveza buenísima. Yo, aparte, me decanté por el Beef Goulash que veis en la foto. Estaba muy bueno y el plato era tan contundente que casi salí rodando.

La última noche que pasamos en la ciudad, repetimos y volvimos aquí, ya que estaba cerca del hotel. Ese día pedí la tortilla de espinacas, champi...

August 26, 2017

A partir de ahora, además de en Twitter y Facebook, también podréis seguirme en la nueva cuenta de Instagram.

Allí iré publicando las fotos de los sitios que vaya visitando e intentaré manteneros al día de los lugares que me parezcan interesantes.

Espero que esta nueva plataforma también os sea de utilidad y os dé un servicio un poco más visual y directo de los platos y restaurantes sin gluten que vaya probando.

Para seguirme, podéis clicar en el icono de instagram que aparece en la página o en este enlace:

www.instagram.com/barcelonaglutenfree/

Saludos!

June 4, 2017

Como lo prometido es deuda, este post servirá como resumen de todos los restaurantes que he ido visitando durante los últimos meses y en los que he encontrado opciones sin gluten. O por lo menos de aquellos que recuerdo y de los que anoté cosas e hice fotos. Pronto publicaré también la actualización del listado de bares.

AÑADO A LA LISTA LOS SIGUIENTES RESTAURANTES:

- CAL MARIUS: Un pequeño bar de tapeo especializado en bocadillos de pastrami, bagels, hamburguesas, etc. Yo soy muy fan del Bagel Campero y de sus croquetas de pastrami y de morcilla y huevo. La carta es 100% sin gluten y tienen una selección infinita de cervezas. Ah! Y al mediodía disponen de un menú de 9 euros!

Dirección: Mallorca 449, Barcelona

Teléfono: 674 91 06 70

Web: https://www.facebook.com/calmarius452/

- SOM SACS: Restaurante especializado en 'sacs' o sacos de arroz rellenos. Son como una especie de canelones y puedes elegir entre una gran variedad de rellenos. Toda la carta también es 100% sin gluten y es un sitio mu...

December 24, 2015

 

Como ya se van acercando las Navidades, he decidido que era el momento de probar una nueva receta muy adecuada de cara a las fiestas: los polvorones. En este caso, se trata de polvorones sin gluten y sin frutos secos, por supuesto.

 

Os diré que me ha costado un poco encontrar el punto justo a la receta, pero después de un par de intentos y variaciones, he logrado un buen resultado. Así que aquí os la dejo:

 

 

 

 

 

Ingredientes (para unos 9-10 polvorones)

- 150 gr. de harina. Yo he usado el Mix C de Schär (Mix Dolci)

- 75 gr. de azúcar glass

- 75 gr. de manteca de cerdo. En mi caso, marca El Pozo.

- 1 cucharada sopera de Nesquik

- 1 cucharada sopera de canela en polvo

 

NOTA: si podéis comer frutos secos, añadid también a la receta un poco de almendra molida.

 

 

 

Para empezar, hay que calentar el horno a unos 150º arriba y abajo. Ponemos los 150gr. de harina en una bandeja y la metemos en el horno durante unos 20 minutos para que se tueste un poco.

 

Después, dejamos enfriar la harina y procedemos a m...

November 9, 2015

 No soy precisamente muy dada a cocinar. De hecho, no cocino casi nunca y más bien diría que no tengo ni idea del tema. Pero, a veces, la necesidad te lleva a buscarte la vida.

 

Este es el primer año que voy a vivir la castañada sabiendo que no puedo comer ni gluten ni frutos secos. Y claro, es misión imposible encontrar unos panellets que no tengan ninguna de las dos cosas. Así que, navegando por internet en busca de ideas, tropecé con algunas recetas fáciles de elaborar para crear una especie de trufas que decidí que serían mis panellets particulares (con alguna pequeña variación para adaptarlas a mis necesidades). Y como tenía que ponerles un nombre, también decidí que las iba a llamar... "panetrufas"!!!

 

Y os preguntaréis, ¿qué llevan las "panetrufas"? Pues simplemente esto:

 

- 5 cucharadas soperas de leche condensada (yo usé la de la marca "La Lechera")

- 1 tubo de galletas maría sin gluten ni frutos secos (en mi caso, de la marca Gullón)

- 4 cucharadas soperas de Nesquik

- Azúcar glass...

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