February 22, 2016

Ha llegado el momento de publicar una nueva receta en el blog: shortbread de caramelo y chocolate. Ya veréis que es muy fácil de hacer y relativamente rápido.

Estos son los ingredientes para cada una de las 3 capas.

 

 

 

Ingredientes para la base de shortbread:
- 115 gr. de mantequilla previamente sacada de la nevera para que esté blanda
- 60 gr. de azúcar
- 85 gr. de harina. Yo he usado el Mix Dolci de Schär
- 1 cucharada pequeña de levadura en polvo
- 85 gr. de almendra molida
 

Ingredientes para la capa de caramelo:
- 40 gr. de azúcar
- 20 gr. de azúcar avainillado
- 60 gr. de mantequilla
- 300 gr. de leche condensada
 

Ingredientes para la capa de chocolate:
- 150 gr. de chocolate para fundir (negro o con leche, cada uno que lo adapte a sus gustos)

 

Bien. Empezamos precalentando el horno a 180 grados mientras elaboramos la base. Para hacer el shortbread, mezclamos bien en un bol la mantequilla y el azúcar hasta que quede una pasta homogénea. A continuación, añadimos la harina, la levadu...

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