January 7, 2016

Hace poco recibí en casa el libro de Restaurantes sin gluten de Barcelona que ha editado recientemente el Gremio de Restauradores en colaboración con la Asociación de Celíacos. He de decir que, gracias a este libro, descubrí algún que otro restaurante que todavía no tenía localizado, así que hace unos días decidí ir a probar uno de ellos: YOURS Barcelona.

 

Si vais, os encontraréis con 3 opciones: el menú diario (no sé si los fines de semana también existe esta posibilidad), la carta (donde vienen marcados los platos sin gluten) y la opción "Your Burg" (donde tú te construyes tu propia hamburguesa a partir de un listado de ingredientes).

 

Yo me decidí por esta última opción, ya que me pareció la más original. Puedes escoger el tipo de hamburguesa (desde la tradicional de ternera hasta una de atún o de salmón), los acompañamientos, salsas y el tipo de pan (en este caso, como aparece en la carta, "pan para celíacos del bueno"). El único ingrediente de todo el listado que no sería apto es la...

December 10, 2014

 

Voy a hacer otra excepción en mi blog para salir un momento de la ciudad de Barcelona y escribir sobre este restaurante situado en Gavà. ¿La razón? Pues porque aunque desde hace ya unos cuantos años vivo en Barcelona, yo he crecido y vivido siempre en esta ciudad del Baix Llobregat, y me ha hecho mucha ilusión poder ir a mi pueblo y comer en un restaurante apto para celíacos. Y es que, que yo sepa, hasta ahora no había ninguno. Así que cuando desde la Asociación de Celíacos de Catalunya nos informaron de que añadían el restaurante Tasta'mm a su listado, tardé bien poco en hacerles una visita.

 

¿Su propuesta? Pues ofrecer lo que ellos llaman "casual food", es decir, comida basada en platos sencillos como hamburguesas, cocas, tortillas y picoteo variado pero elaborado con productos de calidad.

 

Así que en la carta encontraréis desde platos para compartir como patatas caseras, ensaladas o tablas de quesos y jamón hasta hamburguesas elaboradas con ternera ecológica, pollo o atún. Las hambur...

October 19, 2014

Fastvínic es un original local ubicado en la calle Diputació, casi haciendo esquina con Rambla Catalunya. Vaya, perfectamente situado para acercarse a comer algo tras un día de compras, que es exactamente lo que yo hice.

 

La idea de sus creadores, como ya he mencionado, es bastante original, ya que mezclan el concepto de un sitio de comida rápida con esto que últimamente está tan de moda que es la cocina ecológica y de proximidad.

 

De este modo, cuando llegas debes pedir tu comida en la barra y, una vez hecho esto, te mandan con tu bebida y tu número de pedido a sentarte en la mesa que tú quieras. La comida te la traerán los empleados cuando esté lista.

 

Pero vayamos a lo que interesa. ¿Qué podéis encontrar en Fastvínic? Pues básicamente bocadillos, hamburguesas y cocas, todo ello elaborado con productos eco-sostenibles de primera calidad y suministrados por proveedores locales.

 

Además, nada más llegar, veréis algo que reconforta: en la puerta tienen un cartel enorme con el símbolo de "...

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