November 30, 2015

 

 

Aquí tenéis la receta de las galletas de chocolate recubiertas de azúcar glass. Veréis que son muy fáciles y rápidas de hacer, y salen riquísimas. Eso sí, sólo aptas para los amantes del chocolate.

 

 

 

 

Ingredientes:

- 250 gr. de chocolate negro para fundir

- 55 gr. de mantequilla

- 2 huevos

- 100gr. de azúcar blanco

- 210 gr. de harina de arroz

- 1 cucharada pequeña de levadura química

- Azúcar glass

 

Para empezar, cogemos 2 boles. En uno de ellos derretimos y mezclamos el chocolate con la mantequilla. En el otro, mezclamos los dos huevos con el azúcar blanco y lo batimos bien.

 

 

 

 

A continuación, juntamos el contenido de los dos boles y lo mezclamos bien.

 

El siguiente paso es echar la harina de arroz y mezclar hasta conseguir una masa uniforme. Después lo tapamos con papel film y lo metemos en la nevera durante una hora.

 

 

 

Una vez transcurrida esta hora, vamos calentando el horno a 180º. Mientras, ponemos una buena cantidad de azúcar glass en un bol y empezamos a formar las bolitas con la mas...

October 24, 2014

No soy precisamente muy dada a cocinar. De hecho, no cocino casi nunca y más bien diría que no tengo ni idea del tema. Pero, a veces, la necesidad te lleva a buscarte la vida.

 

Este es el primer año que voy a vivir la castañada sabiendo que no puedo comer ni gluten ni frutos secos. Y claro, es misión imposible encontrar unos panellets que no tengan ninguna de las dos cosas. Así que, navegando por internet en busca de ideas, tropecé con algunas recetas fáciles de elaborar para crear una especie de trufas que decidí que serían mis panellets particulares (con alguna pequeña variación para adaptarlas a mis necesidades). Y como tenía que ponerles un nombre, también decidí que las iba a llamar... "panetrufas"!!!

 

Y os preguntaréis, ¿qué llevan las "panetrufas"? Pues simplemente esto:

- 5 cucharadas soperas de leche condensada (yo usé la de la marca "La Lechera")

- 1 tubo de galletas maría sin gluten ni frutos secos (en mi caso, de la marca Gullón)

- 4 cucharadas soperas de Nesquik

- Azúcar glass (...

September 3, 2014

 

Inauguramos la sección de tiendas donde podéis comprar productos sin gluten con Els Remeis, una herboristería donde también encontraréis productos dietéticos y de estética natural.

 

Está situada en la calle Praga, 31 (en el barrio de El Baix Guinardó) y tiene una pequeña pero fantástica selección de productos para los celíacos.

 

Como veréis en la foto, disponen sobre todo de cosas de la marca Schär, pero también de otras como Santiveri o Germinal. Aquí podéis comprar galletas, pasta, harinas, pan, etc. Eso sí, el pan que tienen es de molde o los típicos bollos dulces, no busquéis aquí encontrar baguettes porque no tienen.

 

 

 

Dirección: Praga 31, Barcelona

 

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